«Solo quien sabe cuidar lo ajeno puede poseer lo propio» (George Gurdjieff)
Sostenibilidad real
Actuamos con coherencia entre lo que somos, lo que ofrecemos y el lugar en el que estamos. Nuestro hotel nace de un patrimonio único y esa singularidad exige una gestión respetuosa, rigurosa y consciente, capaz de preservar el valor histórico del edificio y, al mismo tiempo, aportar valor al presente de València.
La sostenibilidad es una forma concreta de trabajar. Optimizamos recursos, reducimos consumos, compramos de forma eficiente, cuidamos el agua y la energía y tomamos decisiones responsables en cada área del hotel. Es una práctica diaria que medimos y que se inscribe en un pensamiento más amplio de mejora continua.
También es una cuestión de personas y de territorio. Un hotel sostenible genera impacto positivo en su entorno, refuerza la economía cercana y contribuye activamente a la vida de la ciudad. Este es nuestro punto de partida en Caro Hotel.
Una declaración de principios
Seremos sostenibles o no seremos. Esta actitud nos guía en cada paso, en cada decisión que tomamos a la hora de gestionar el hotel. Conoce a continuación los principios que orientan nuestros criterios de sostenibilidad.
Caro Hotel es patrimonio vivo en el corazón de Valencia. Nuestra propuesta de sostenibilidad nace del respeto por un edificio singular, de enorme valor histórico, que ha sido rehabilitado por completo para preservar su alma y compartirla con cada huésped.
La sostenibilidad en Caro Hotel se traduce en decisiones concretas y medibles. Trabajamos para optimizar el uso de la energía, reducir consumos, cuidar el agua y avanzar hacia una gestión más eficiente y responsable de sus recursos.
Detrás de cada experiencia hay un equipo comprometido. Y no es posible el compromiso sin un camino común. Por ello apostamos siempre por el empleo estable y de calidad, por internalizar todas las funciones laborales del hotel, por la formación continua, por la igualdad de oportunidades y por un entorno laboral diverso, respetuoso y orientado al desarrollo profesional.
Elegimos proximidad para generar valor real. Priorizamos siempre proveedores locales que crean lazos de pertenencia y productos responsables para fortalecer la economía del entorno, reducir impactos asociados al transporte y avanzar con coherencia en nuestra cadena de valor.
Caro Hotel forma parte activa de València. Nuestra visión de la sostenibilidad pasa por arraigar en la ciudad. Por ello, participamos de forma activa en las principales instituciones que gobiernan el turismo en València y contribuimos a la vida cultural y social de nuestro entorno. Creemos en una hotelería que crea redes de relaciones positivas y duraderas con su comunidad local.
Nuestro palacio lleva en pie más de 2.000 años y tenemos la responsabilidad de extender su legado. La sostenibilidad es el camino hacia ello. Nuestro compromiso es sólido, emocional y coherente, y se sustenta en decisiones reales para alcanzar la excelencia desde el respeto. Queremos construir una ciudad mejor a través de nuestra actividad, tanto para quienes nos visitan como para quienes viven aquí.
Algunas cifras clave
> Plantilla total: 34 personas
> 12 nacionalidades distintas en la plantilla
> Distribución por género de la plantilla: 65% mujeres y 35% hombres
> 92% contratación indefinida
> 85% contratación a tiempo completo
> 435 horas de formación impartidas en 2025
> Huella de carbono en 2025: 108,2 tCO2 (vs. 218,9 tCO2 en 2024)
> Consumo eléctrico en 2025: 289.002 kWh (21,4 kWh por huésped)
> Consumo de gas en 2025: 175.372 kWh (12,9 kWh por huésped)
> Consumo de agua en 2025: 2.430 m3 (0,18 m3 por huésped)
> 260 proveedores en total
> 77% de los proveedores a menos de 100 km
> 5 accidentes laborales y 1 baja médica
> 2 personas disfrutaron de su permiso de paternidad en 2025
> 0 reclamaciones por parte de huéspedes en 2025
> 0 incidencias internas
> 0 incidencias relacionadas con cumplimiento ambiental
S de Sostenibilidad
Caro Hotel es el único hotel 5* de València acreditado con la S de Sostenibilidad.
Este distintivo reconoce a las organizaciones turísticas que integran buenas prácticas sostenibles en su gestión y que alinean su estrategia con el cumplimiento de ODSs. Abarca criterios como uso eficiente de recursos, gestión de residuos, reducción de impactos, respeto al entorno, compras responsables, relación con la comunidad y compromiso con el empleo y la formación.
Una política real
